spanska	svenska
Bar	Bar	Här kan du dricka och äta smårätter (tapas)
Cafetería	Cafeteria/barservering	Här kan du dricka, äta mackor, bakverk, glass och enklare smårätter
Cervecería	Öl café	Öl och skaldjur
Fonda/Posada	Värdshus	Här kan du äta och även sova över.
Hostería	Gästgiveri	Maträtter från trakten
Mesón	Krog, värdshus	Gammalt spanskt värdshus som brukar servera ett par olika maträtter
Pastelería/Confitería	Konditori	Bakverk mm för att äta på plats eller ta med sig.
Restaurante	Restaurang	Klassificeras med gafflar från 1 till 5. Gradering sker efter komfort, ej efter hur god maten är.
Taberna	Krog, taverna	Här kan du träffa folk, ta ett glas och äta lite tapas (smårätter). Ibland serveras även mat.

Måltider

Måltiderna i Spanien är mycket viktiga. Alla familjer äter vid samma tidpunkter och det skulle vara omöjligt att bjuda hem folk och inte hålla sig till tiderna. Vill du t ex bjuda hem någon föra att fika får det vara mellan ca 17.00-19.00.

El desayuno	Frukosten	Mycket vanligt att intas på en bar någon gång mellan 9-11. Skolorna har frukostrast vid ca 10.30 då barnen äter mackor eller dylikt de har med sig.
El almuerzo	Lunchen	Serveras från 13.00 till 15.00
La merienda	Mellanmål	Intas mellan ca 17.00-19.00.
La cena	Middagen	Serveras från 21.00 till 23.00

Dricks (propina)

Man brukar ge circa 10% i dricks. Man kan ge mer om man tycker att man blivit bra uppassad eller maten varit mycket god.

Meny (El menú)

Entremeses	Förrätter
Sopas	Soppor
Platos de pescado	Fiskrätter
Platos de carne	Kötträtter
Postres	Efterrätter

Specialiteer från olika provinser (especialidades de cada provincia)

Andalucía:	gazpacho	kall grönsakssoppa	Dryck: Manzanilla (sherry)
Asturias:	fabada	en gryta på bönor, korv, kött, fläsk och skinka.
Castilla:	callos a la madrileña	stuvning på inälvor	Vin: Valdepeñas, Rioja
Cataluña:	-escudella i carn dólla -habas	-katalansk rätt på kött och grönsaker -bönor	Vin: Villafranca, Priorato
El país vasco:	-bacalao a la vizcaína -bacalao al pil-pil -chipirones -merluza a la vasca	-torsk a la Biskaya -gryta på torsk -små bläckfiskar -torsk med sparris, musslor och persilja
Valencia:	-paella -arroz a banda	-Saffransris med skaldjur, fisk och kyckling -risrätt	Dryck: Moscatel, Turia

Tillagningssätt (preparación)

a la parilla	grillad, halstrad
a la plancha	stekt (lite fett)
a la romana	friterad
al horno	gratinerad, ugnsbakad
asado	halstrad
frito	stekt, friterad
bien hecho (om kött)	välstekt
medio hecho (om kött)	mellan
poco hecho (om kött)	blodig

Dryck (bebida)

Vino dulce	Sött vin
Vino seco	Torrt vin
Vino semi dulce	Halvsött vin
Vino semi seco	Halvtorrt vin
Vino de la casa	Husets vin
Cerveza de botella	Öl på flaska
Cerveza de barril	Fatöl
Agua con gas	Mineralvatten med kolsyra
Agua sin gas	Mineralvatten utan kolsyra
Café solo	svart kaffe
Café cortado	kaffe med lite mjölk
Café con leche	kaffe med mjölk