|
|
Ett stort och varierat utbud av färsk fisk och skaldjur erbjuds i Spanien.
”Pescaíto frito” , dvs friterad fisk, är särskilt populärt i södra Spanien.
Hur ska man nu veta vilken fisksort man ska välja i saluhallen eller från restaurangens meny?
Vi har sammanställt en spansk/svensk lista över fisk och skaldjur med uttal för att inga tvivel ska uppstå.
|
 almejas | (vit) musslor |
|
anchoas | sardeller |
|
anguila | ål |
|
arenque | sill |
|
atún | tonfisk |
|
bacalao | torsk |
|
berberecho | hjärt mussla |
|
besugo | havsbraxen |
|
bonito | liten tonfisk |
|
boquerones | medelhavs ansjovis |
|
caballa | taggmakrill |
|
calamar | små bläckfiskar |
|
cangrejo de mar | strandkrabba |
|
cangrejo de río | flodkräfta |
|
cigalas | havskräftor |
|
coquina | mindre typ av mussla |
|
congrío | havsål |
|
escarcho | stor kungsfisk |
|
gambas | (större) räkor |
|
jurel | slags makrill |
|
langosta | hummer, langust |
|
langostino | havskräfta |
|
lenguado | sjötunga |
|
lucio | gädda |
|
mejillón | (blå) musslor |
|
mero | havsabborre |
|
moluscos | blötdjur |
|
ostras | ostron |
|
perca | abborre |
|
pescadilla | vitling |
|
pez espada | svärdfisk |
|
platija | rödspätta |
|
pulpo | åttaarmad bläckfisk |
|
rape | marulk |
|
rodaballo | piggvar |
|
salmón | lax |
|
sardinas | sardiner |
|
trucha | forell |
|
trucha de mar | havsöring |
|
quisquillas | (mindre) räkor |
|
|
|
Spansk matkultur - Fisk och skaldjur
