Hantverk

Den rika historien med påverkan av många kulturer reflekteras i Córdobas hantverk.
Av dagens hantverk i Córdoba utmärker sig:
- Smycketillverkningen (joyería). Över 2000 tillverkare och över 60% av hela Spaniens produktion av smycken utförs här.
- Krukmakeri (alfarería)
- Skinn och lädertillverkning: Ett arv av morerna. Även skotillverkning.
- Tillverkning av föremål av olika metaller.
- Tillverkning av föremål av olika stenar.

Monument

Staden Córdoba har pga av sina attraktiva monument, rika historia med påverkan från olika kulturer samt för sin utmärkta gastronomi, utsetts med ett pris av UNESCO där en del av de gamla delarna av staden fått deklarerat "Patrimonio de la Humanidad" den 17 december 1994. Det rika historiska arvet är för många besökare okänt.

- La Mezquita, moskén, är av de äldsta monumenten i väst och den mest besökta turistattraktionerna i Córdoba.
- La Calleja de las Flores
- El Puente Romano (med 16 brospann över floden Guadalquivir)
- La Torre de Calahora
- Museo Municipal
- Museo Taurino
- El museo de Arqueologia
- El museo de Bellas artes

Gastronomi

Den mest typiska rätten i Córdoba är oxsvans, "rabo de toro".

Montilla:
Mest känd i Montilla är rätten "riones al montillo" (njurar)
"Alcachofas a la montillana" (kronärtskockor)
Montilla är mycket känd för sina utmärkta viner och sina sötsaker.

Puente Genil är känd över hela Spanien för sin "dulce de membrillo".

Cabra är känt för: "Longanizas", "morcillas", "morcones", "embuchados"(korvar), "lomos en manteca" och "jamón serrano".

Baena: "Revoltillos" och "chicharra a la brasa".

Pozoblanco: Här finns de bästa restaurangerna i området. Typiskt är: "pierna de cordero al horno"(lamm"), "ternera vallesana en salsa"(oxkött i sås).
Bland efterrtter utmärker sig: "hornazos", "pelusos" och "deliciosas perunas".